LOG004

By kanatuki , 25 6月 2026

log004：遠心分離試験

記録日：05/30

log003において、サンプル001は外観上は乳濁液に近い性質を示す一方で、導電率および粘度の測定結果は一般的な乳製品と一致しなかった。そのため本記録では、サンプル内部に分離可能な成分が存在するかを確認するため、遠心分離試験を実施した。

いずれの条件においても、明確な分離層は確認されなかった。脂肪分に相当する上層、沈殿物、透明層の形成はいずれも見られない。処理後の試料は、処理前と同様に白濁した外観を維持していた。

遠心分離データを表示

※処理後の容器壁面に微細な白色付着物を確認したが、量が少ないため成分分析は未実施。

一般的な乳濁液であれば、遠心分離によって脂肪分や沈殿物などの層構造が確認される可能性がある。しかしサンプル001では、今回の条件下で明確な分離は認められなかった。

この結果から、サンプル001は通常の乳濁液とは異なる均一性を持つ可能性がある。ただし、分離不能であると断定するには条件が不足しているため、今後はより長時間の処理、加熱後の遠心分離、または顕微鏡観察による確認が必要である。

記録者メモ

容器を傾けた際の流動性は水に近い。しかし、静置時の外観は乳製品に近い。この二つの印象が一致しない。

これを単なる懸濁物として扱ってよいのか、判断に迷う。